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喝牛奶的害处--重建对牛奶摄取的正确认识

时间:2010-12-15 07:33来源:网络 作者:与名利无关仁能之士 点击:
喝牛奶的害处 http://www.hantang.org.cn/ 牛奶,真的能让你喝出一身病! 没错,牛奶能让你在三十岁达到骨密度的高峰, 代价却是中老年以后骨质多孔的风险! 喝牛奶就像替细胞安装了加速器, 它让你长得高又壮,却同时加速肿瘤的生长! 是谁绑架了你的健康,

喝牛奶的害处

http://www.hantang.org.cn/

 牛奶,真的能让你喝出一身病!

没错,牛奶能让你在三十岁达到骨密度的高峰,
代价却是中老年以后骨质多孔的风险!
喝牛奶就像替细胞安装了加速器,
它让你长得高又壮,却同时加速肿瘤的生长!
是谁绑架了你的健康,你还能装作不知道吗?

  这本大爆食品工业内幕的书将会使你大开眼界!作者锁定农产食品市场区块最大种类 ──乳制品,大胆挑战揭露这个庞大产业试图隐瞒的内幕。

  这本书包含科学证据和国际级的好资料,很难找到漏洞来攻击作者的论点。在书中将能了解到,由于过量摄取牛奶中生长因子所产生的全部坏处,甚至会看到过量摄取乳制品可能会让骨质疏松症的病情更严重。作者以研究作为支持,披露乳品工业和营养学论述是如何运用一些错误的观念诱导大众购买越来越多的牛奶。然而,究竟牛奶的营养价值到底为何?是否真的喝越多越好?这本书也将从正反两方的研究数据,告诉大家真相。

  作者意图不在于告诉大家不要喝牛奶,而是希望能让大家知道牛奶工业的营销手段,这个强大的牛奶游说团如何说服官方,创造普遍认为牛奶是营养饮料的迷思。在知道牛奶真相之后,你可以因它的美味选择喝它,但绝不要因为是被规定。况且,过量摄取牛奶反而可能提高罹患心血管、糖尿病、前列腺癌的机率。这些引发各种疾病的事实,对于必须爱惜身体健康的我们,也是不得不注意的。
 
  本书最后也从最新的科学文献取材,提出另一种营养配方,让大家不用猛灌牛奶也能预防骨质疏松和其它文明病。作者对于牛奶工业历史引人入胜的撰写,以及对牛奶引发疾病始末的描述,精采好读,注重健康饮食的你我一定不可错过

作者简介

蒂埃里.苏卡( Thierry Souccar

  法国知名科学线记者,《新观察家》( Le Nouvel Observateur )周刊「健康新知」专栏主编,长期为《科学与未来》( Sciences et Avenir )月刊撰述与健康和营养议题相关的论文,也是「美国营养学院」的会员之一。


《牛奶,谎言与内幕》推荐序二:是时候打破牛奶神话了! / 王宥骅(本文作者为自然医学博士)

长期以来牛奶厂商结合了西方医学以及媒体,创造出了牛奶神话。他们找来了明星和名人来代言,每个人的唇上都长了白亮亮的牛奶胡子。彷佛是害怕世人不知道牛奶是万灵丹,提醒大家喝了可以治百病。

姑且不谈牛奶商人荷包满满,明星名人各个因为高额的代言费笑不拢嘴;西方医学人士更因为病人喝了牛奶而使身体更加糟糕,看诊开药更是使他们的收入暴增。然而背后的真相到底有谁知道了呢?大众的病苦又有谁真正去了解问题的根源了呢?

牛奶是给牛喝的。这在自然医学内已经是国民生活需知般稳固,如钢铁般坚硬的法则。简单来说,牛奶里面的蛋白质跟养分都是专门为了使小牛成长而设计,跟人类一点关系都没有。也因此人体的免疫系统会对这些不适合人体的蛋白质产生过敏的现象,例如:鼻塞、腹泻、红疹等等。

牛奶里面也含有大量的细菌病毒、荷尔蒙、抗生素、感染源及化学药剂等, 喝多了容易提高妇科问题发生机率,也会增加身体毒素的累积。

牛奶因为是产酸性的食物,也因此身体为了中和由蛋白质所产生的酸性,必须损耗身体里面的钙质,最后导致骨质疏松的问题。过多的乳制品摄取会让身体变成酸性,而酸性体质是形成所有疾病和问题的基础,更会造成身体排毒的问题。比较轻微的会有过敏症状,严重的,则会有心脏冠状动脉疾病、神经系统疾病、传染疾病、糖尿病,还有肿瘤的形成。

东方人因为体质的不同,乳糖不耐症的比例比白种人高出很多,约有百分之九十的人有这样的问题。(人类断奶后没有办法分解乳糖更是人体不需要摄取奶类的铁证!)基本上有乳糖不耐症的人一喝牛奶就会过敏而且腹泻,牛奶里面即使有再丰富的钙质也都付诸流水了,又怎么会补充到身子里呢?

如果喝牛奶可以补充到钙质的话,试问为什么美国、英国、瑞典、芬兰这些在全世界消耗牛奶最多的国家,却也同时是骨质疏松症最严重的国家呢?

人体吸收钙质的过程是很复杂的,到目前为止仍然没有有力的证据指出喝牛奶能真正补充到钙质。但真正要补充到钙质还有很多方法:像是多吃蔬菜水果,尤其是深绿色叶菜、鱼类、豆类,适当的运动也可以预防骨质疏松的问题。

这世界上已经有太多关于牛奶的谎言了,然而事实的真相却一直被那些既得利益者想尽办法瞒天过海,为的只是让自己银行存款尾数多加几个零。更可悲的是号称为人民健康把关的西医们也从来没有真正思考过关于牛奶的来龙去脉,只是盲目地崇拜着先人错误的结果。

很高兴有记者蒂埃里.苏卡先生把血淋淋的真相写出来,也感谢商周出版把这么一本珍贵的书翻译成中文,让全球华人有机会接触到正确的知识。当大多数西医都是盲目的时候,从客观角度、经过追根究柢精神所写出来的书,这本警钟想必会在保守的医学界投下一颗震撼弹。或许下次去看医生时,可以送一本《牛奶,谎言与内幕》给他/她。更可以大声的对牛奶胡子说不!

如果看完了书,您还是不相信乳制品对人体的坏处,不妨试试自然医学中的「七日牛奶排毒法」。方法很简单:只要在短短的七天内,完全不摄取牛奶跟乳制品即可(包含吉士、冰淇淋、巧克力、酸奶等)。只要这么做, 大约四公升的黏膜就会从您的肾脏、脾脏、胰脏、还有其它的部位排出。 您会发现身体内部好比做了一场大扫除!大部分的人只要进行七天牛奶排毒计画,都能很快发现到明显的不同,无论是身体或是心理的状态,比如睡的比较安稳、比较有精神、情绪比较稳定、性欲增强等。
 
挑战一下自己,只要七天就可以让自己焕然一新,何乐而不为?您可以仔细的记录好与不好的过程与变化来做比较。如果您怀疑七天后所感受到的改变,或认为这只是个巧合,只要您够勇敢的话,大可以在七天牛奶排毒计画后开始摄取奶类制品。开个 party,点些 pizza,享受一下冰淇淋。在十五个小时内,保证不舒服的老毛病都会回来!

牛奶到底可不可以喝?请您在七天后告诉我!


重建对牛奶摄取的正确认识
 
消化生理之剖析
- 重建对牛奶摄取的正确认识
姜淑惠 医师


  此篇文章与传统对牛奶观念差异极大,就如姜淑惠医师在后记中所言, "虽千万人吾往矣!明知这冒犯许多乳制业者,奶粉贩卖者 ...."依然坚持自己一贯的主张「牛奶是牛吃的,不是人吃的。」,「为了远离慢性病,请尽早断奶。」全文有点儿长喔!请有空时好好研读吧!
  在临床行医生涯里,因所学之故,经常容易遇见幼儿过敏、气喘、过敏性鼻炎、扁桃腺肿大、皮肤发疹、成年人关节炎、腰背酸痛、免疫系统失调等病例,每当病家本身或父母亲属,详细寻问致病原因,或想改善平日饮食时,我通常会建议他们 -「暂时停止摄取牛奶或乳类制品」,多数的人最初都是投以惊讶疑惑的眼神,或有驳斥道:「牛奶乃极端完整的食物,欧美人士长得高大壮硕,就是从小摄取牛奶代替茶水饮用。你这位医师到底有没有搞错?」或也有些病患,姑且相信并且付诸实践,结果成效斐然,孩子或自己本身的痼疾得以痊愈,进而体悟「知难行易」的道理。其实牛奶本身营养分相当完整,可以提供小牛在婴幼儿期的利用;犹如人类的母奶,所提供的养分亦有一定期限,超过婴儿期再摄取就不适宜。其中蕴涵深远的道理,牛奶乃至乳类制品到底适合不适合孩童,青少年,成人及老人呢?以下将逐步分析说明。不要忽略消化生理学上的通则;没有健全且完整的消化作用,自然无法获得完善的营养。
. 从牛奶及人奶成份比较谈起           . 摄取牛奶与疾病之关系
. 摄取牛奶无法阻止骨质疏松症        四 . 人类应当尽早放弃乳类制品之理由
 
  . 从牛奶及人奶成份比较谈起:
  蛋白质:牛奶总蛋白质含量高,为人奶的三倍。牛奶的蛋白质,主要以酪蛋白
(Casein)为主,人奶以白蛋白为主。人奶味道较甜,因为碳水化合物含量较牛奶高。在矿物质方面,牛奶缺乏碘、铁、磷、镁,人奶含量丰富。人奶含有二种物质成份,此乃牛奶所缺乏者,一者卵磷质 (Lecithin),属于磷脂质,一者Taurine,属于一种胺基酸,这二种物质参与婴儿脑部发育,哺乳人奶攸关婴儿智慧发展,又岂是牛奶可以取代?人奶中另有二种胺基酸,其含量为众奶之上,其成分为 CystineTryptophan,他们提供婴儿极佳的营养分。

  从人奶与牛奶成份比较中,我们可以发现一个事实,人奶牛奶都是提供给小牛或婴幼儿饮用。仔细观察小牛与小婴儿成长的差异,可以发现牛奶原是发育中小牛的食物,小牛出生后饮用牛奶,促使其骨骼及身体重量的急速发育,每个月增加一倍, (出生后前三个月均如此),但脑部发育少且慢;相对地,人类小婴儿却需要六个月时间,体重才会增加为出生时的一倍大。婴儿的发育,身体成长成熟度缓慢,但脑部却以最快速发育,超越所有的动物。小牛肢体骨骼的快速成长,故需要大量蛋白质;相对地,婴儿脑部成长胜过肢干,故需要卵磷质及Taurine等特别物质的辅助。
  台湾社会经济发达,乳类制品充斥市场,现代的小孩子发育极好,高大的躯干,呈现早熟的征兆。常见如十二岁的外表,却仅有八岁的智能内涵,此及乳类制品,如牛奶等高蛋白质的赏赐,但相对地脑部发育,智力启发却大不如矣!
  从消化的观点来考虑,牛奶中含有二种成份,一种乳糖 (Lactose),另一种酪蛋白 (Casein),这二种成份,均得仰赖特定酵素的分解。如乳糖经由Lactase(乳糖霉),酪蛋白经由Rennin,分解成较单纯之成份。人类仅在婴儿期(稚齿尚未长齐之前 ),其胃内含有这种足以消化酪蛋白的酵素Rennin,孩童约三到四岁时,乳齿已长完备,这二种酵素就会从消化道中消失,终其一生不再分泌。
  此时应当提醒父母,停止使用乳类制品,开始喂食固体食物。如果仍旧继续使用牛奶,将会埋藏许多痛苦的病兆。牛奶所含的蛋白质中,大多数是酪蛋白 (Casein),酪蛋白是一种大型、坚硬、致密、极困难消化分解的凝乳(curds)"酪蛋白"适合含有四个胃结构的牛,利用不断反刍消化分解,方能完全消化。母奶蛋白质成分单位相当小,属于性质柔软的凝乳,即使消化系统尚在发育中的新生儿,均很容易就能消化。
  牛奶与人奶,其酪蛋白的含量,牛奶为百分之三百,这种坚厚粗糙的东西,诚如粘合木器胶质。哈维医师指出牛奶中酪蛋白因子乃是造成消化不良的重要因素。因为牛奶中所含酪蛋白及脂肪,会与所有食物进行极不适当的组合。
  牛奶进入胃后,会自然形成凝乳,凝乳会形成一种把胃中残存食物包围起来的作用,这种隔离现象,造成孤立状态,会阻碍其它食物之消化,直到凝乳被消化为止。
  从牛奶与人奶成分分析中,显示新生儿至六个月间,最好以人奶哺乳,如此在脑部发育及营养状况才能健全。六个月以上至幼齿长成期间,可以牛奶替代。三岁以上,或幼齿长齐则应放弃牛奶的摄取,而以天然谷物及豆类、蔬果等取代之。
. 摄取牛奶与疾病之关系 :
  牛奶及乳类制品,含有至少二十五种以上不同成分类型的蛋白质
(异类蛋白质 ),此乃造成人类过敏反应的重大原因,乃至自体免疫疾病,均有关联性。

  牛奶及乳制品为食物过敏的元凶。过敏反应几乎不曾见于喂食母奶的婴幼儿。倘若母亲仍是乳制品的大量消耗者,过敏反应会透过奶水的喂食,造成婴儿腹痛等疾病。
  消化性溃疡者,假使摄取乳制品,常会恶化溃疡。其原因乃是乳类制品含有高浓度蛋白质,蛋白质的消化,必需靠胃部分泌更多的胃酸 (主要是盐酸)及消化酵素方能分解消化。因此民众错误的认知以为「胃溃疡应多喝牛奶,以令胃壁形成一层膜,可以抵抗发炎且可帮助溃疡的愈合。」乍听似有道理,仔细推理则是一派胡言。
  神经医学上有一种疾病,至今仍旧令人感到沮丧难治者多性硬化症,其发生率与孩提时代摄取过多乳制品有关。流行病学研究显示,吃人奶者极少见有罹患此病者。
  成年人糜烂溃疡性大肠炎,儿童经常发作的急性扁桃腺炎,慢性鼻窦炎,淋巴腺发炎肿大,慢性中耳炎‥‥这些顽固且反复发作恼人的疾病,不论何种年龄层,只要单纯地从饮食中剔除牛奶以及相关的乳类制品,短则或一个月,长则或三个月,就可以得到非常神奇的改善与效果。譬如儿童肿大的扁桃腺,不须藉助扁桃腺摘除手术,或长期抗生素治疗,假以时日就会明显的缩小而回复正常大小,永绝再患。
  W.Walker医师是美国一位世界知名的内分泌专家,他以其六十多年长期行医的丰富经验中体认到,许多疾病尤其甲状腺肿大之形成,或其它甲状腺功能失调等棘手疾病,除了碘代谢以及贺尔蒙因素之外,直接导因于牛奶中所含酪蛋白者,经常为人们所忽略。
  这种现象在牛奶及乳制品大量采用巴斯德消毒法之后,更为显著。Walker医师在三十到四十年代,提出这种想法及呼吁,诚为高瞻远瞩。由前面阐述吾人已了解酪蛋白是一种坚厚如绳索,粘腻如胶水的粘液组织,其会附着在粘膜壁上而形成身体的阻塞,造成组织器官的病变。人体组织中并没有这种机转的设计,足以消化崩解酪蛋白,因此对人体而言,他们是无法被利用且会阻塞全身各种系统的粘液。不论儿童、青少年、成年人、老人或病人,取用乳类制品,均会有不良副作用。孩提时代,呼吸道及消化道在免疫系统上属于较为脆弱的组织,并且首当其冲,当粘液分泌物过多时,这二处所形成的障碍也相对增加。因此不论大小医院,小儿门诊所见,通常尽是这些消化不良,腹胀,腹泻,便秘,呕吐或感冒,气管炎,气喘,鼻塞等。总之,不论什么年龄层,粘液阻塞通常选择在每个人较脆弱的组织,此乃定则。
  中国医学谈论病机时,在黄帝内经记载:「邪之所凑,其气必虚。」由此可见,中外古今自然界所共同遵循的轨则,同出一辙也。因为牛奶与人奶在成份组成上之差异,加以人与牛消化器官功能上的差别,酪蛋白的腐化,酿成许多健康的问题。在我们品尝牛奶,奶酪,奶油等香醇迷人的乳类制品时亦当省思「病从口入」的谛理事实,读者诸君自能领悟健康之道,建立于手口之间的抉择。
. 摄取牛奶无法阻止骨质疏松症 :
  「多喝牛奶可以预防骨质疏松症」,「多吃鱼骨头,小鱼干可以补充钙质,可以预防骨质疏松症」,「每天喝三大杯牛奶,健康营餐不缺了」,「
XXX高蛋白高钙奶粉,病中的补品,平日的食品」打开报章杂志,电视广播,眼所见,耳所闻,广告中不断教导大众,多喝牛奶摄取足量钙质,可以杜绝骨骼疏松,强化骨骼;营养专家,医护人员教导,政府卫生教育倡导,再再强调补充蛋白质,补充钙质,多喝牛奶,多摄取乳类制品,年青人可以强化骨骼,老年人可以挥别骨骼疏软。这种耳熟能详的广告辞,早已为" 蛋白质、钙质及牛奶缺乏会导致骨质疏松症的恐慌者"奉为圭皋,并且天天力行实践。何以如此卖力实践,骨科门诊及病房中,仍旧有许多不慎扭伤或滑倒,就造成骨折的病人呢?坦白说,每当后学对医学研究报告读得越多越仔细越深入后,越感到夸大不实,虚伪广告对众生的残害。以讹传讹,错误观念,所谓专家一言九鼎的信条,也只是扭曲事实,自大腐化的认识,殊不知营养医学的革命,早已默默地在有良知的改革者大力推动中,如在美国研究饮食与疾病关联方面权威之一的麦都果医师 AJohnMcDougall),曾做过一个全世界各地区人民摄取钙质与骨质疏松症的大型研究计划-历经多年的研究调查,提出几个事实,以资参考。乳类制品贩卖的基本理由乃在钙质之提供。

  事实上,世界上有许多国家的人民,他们的饮食中并没有乳制品之存在,也未面临骨质疏松的侵害。人类钙质缺乏,导因于人类饮食中摄取钙质不足者,极为有限。摄取蛋白质越多,骨质中流失的钙质也越多。血液中钙的浓度,不能代表骨骼钙质流失的程度。保持体内钙质正性平衡,维持骨骼硬朗,根本政策 -改变饮食内容,减少每天摄取蛋白质的量,却不是增加钙质之摄取。
  从世界各地所收集的数据显示,亚洲及非洲社会,在工业大事发展前,牛奶乃非常罕见的食品,当时他们都具有坚强的骨骼及坚固的牙齿,所谓富裕社会的文明病,极少发生在他们身上。如非洲斑图 (Bantu)的妇女,他的健康状况乃很好例证,在她们的日用饮食里,从来没有见过牛奶,他们钙质的来源取自蔬菜,每日提供二五到四○○毫克钙质,他们钙质吸收量不及西方社会妇女的一半。
  斑图妇女,一生当中平均生育十个子女,每个孩子都是亲自哺乳十个月。即使如此的钙质流出及相对性地低量的钙质摄取,骨质疏松症 (多数骨头表现薄又脆弱的妇女,几乎不曾见到过。相当有趣的是,假使斑图妇女移民或迁徙到其它西方国家,并且改变他们的饮食状况,改以文明饮食(所谓高蛋白质,高糖分,高油脂,高盐,营养丰富饮食)为主时,骨质疏松症及牙齿的毛病,就变成稀松平常啦!骨质疏松症的发生率是一个很理想的指标,代表任何一种文化背景社会中,其骨骼中钙质存留的状况,间接反映饮食营养文化。
  在医学界及公共卫生学家们,对全世界做广泛研究后,显示骨质疏松症最常见之国家为美国,英国,瑞典,芬兰,他们也正是乳类制品消耗最多量的国家。相对地,骨质疏松症极少见于乳制品消耗量最低的国家,如亚洲及非洲。
  在美国受到骨质疏松症侵害者,大约有一亿五千万~二亿人口,然而美国人民的乳制品消耗量也是世界第一位。平均每位男子,女子,小孩,其一年的总平均消耗量约为 三百磅。
  由此显示饮食中钙质足够与否,并非骨质疏松症之诱因,其真正原因在那?骨质疏松症与蛋白质消耗量多寡有直接关联性。换言之,倘若蛋白质摄取愈多,钙质流失就愈厉害,骨质就愈脆弱疏松。爱斯基摩人给我们很精彩的范例,说明蛋白质效应与骨质中钙的存留之间的关系。爱斯基摩人因为地理环境使然,他们的饮食含有全世界最高的蛋白质 -每天二五到四○○公克,取自鱼,海象,鲸鱼等,钙质摄取量也是世界最高-每天超过二○○○毫克,取自鱼骨头及肉类,他们的骨质疏松症发生率是世界之冠,平均二十岁不到,就可见到弯腰驼背且比比皆是。相对地,非洲斑图人民,每天蛋白质仅四十七公克,钙质仅四○○毫克,未闻有骨质疏松症。由此再次说明牛奶及其它乳类制品 (包括奶酪、奶油、冰淇淋、肉类等)饮食中含有高量 (高浓度)的蛋白质,乃是造成骨质中钙质大量流失元凶。
  素食者倘若蛋白质摄取过量,也会造成骨质软化,只是植物性蛋白质较动物性蛋白质,对骨骼有保护作用,其中理由乃是牛奶,乳类制品,肉类,蛋,鱼类,除了蛋白质外 A还有其它会促成骨质疏松症的因素-就是酸性物质比例太高(请参考健康之道() ),为了保持血液酸碱平衡,维持弱碱性,骨质必然要游离 (所谓抽取)更多的钙质,以达成此目标。在此特别提醒素食者及素食者父母,以目前台湾蛋白质平均摄取量,均属过剩之虑,绝无缺乏之忧,千万不要担忧自己或孩子没有足够蛋白质,为了安抚这种偏差心理,进而加倍给自己或孩子补充大量牛奶,酸奶,奶酪及蛋。请记得,得自乳制品额外的蛋白质,势必造成钙质及其它矿物质,流失体外之倾内,造成身体负性钙平衡。
  除了大量蛋白质摄取,会造成骨质冲刷外流外,缺乏运动,停经,喝汽水,可乐(碳酸,磷质含量太高 ),吃加工精制垃圾食物,过量的盐及其它酸性食物,均为骨质疏松症的致病因素。长期的腰酸背痛,疲倦,骨头酸软无力,牙齿松动,齿龈退缩,容易扭伤,闪腰,骨折‥‥代表骨质中钙质及其它矿物质之流失,此刻应当重新检讨我们的饮食,减少蛋白质,鱼肉类,乳类制品摄取,以便重建真正的健康。
. 人类应当尽早放弃乳类制品之理由 :
  商业性现代化便利又方便的牛奶及乳类制品,对我们人体有极大危害,除了前面叙述的理由外,有更多的研究显示我们应当尽早丢弃牛奶、奶酪、奶油等乳类制品,今列举四点理由说明之。 

 
       巴斯德消毒法的害处。
           
毒性物质残存的考虑。
           
均质化乳制品的伤害。
           
合成维生素D的添加。
   
  1)
巴斯德加热消毒法的害处:

  细菌学家巴斯德创立消毒杀菌的方法,使得一向牛奶或羊奶由生奶变成熟奶,虽然有利于保存及减少伤寒菌感染等,但是加热后的牛奶或奶酪等、改变酵素性质,酵素及蛋白质、脂肪的结构成分,加热后会形成不稳定物质,且牛奶加热至 170℉ ( 约摄氏 62℃)会破坏牛奶中活性酵素系统,诸如 Cystine,Tryptophan,Lactase等。其它维生素,矿物质,也大多数摧毁殆尽。又加热后蛋白质会凝固 (凝乳)形成坚硬的酪蛋白,且有益肠道的乳酸菌也遭到破坏,最后牛奶变成非常困难消化,易致过敏,对人类有害无益的东西。
  用巴斯德消毒法,消毒牛奶是卫生单位为了强调安全、清洁的产品所设计。但是并不能提供人们有帮助健康的产品,更何况巴斯德消毒法并不能完全排除毛发,灰,花粉,霉菌,昆虫,肥料等环境的污染。总之,巴斯德消毒法仅仅提供劣质,即使原本唯一仰赖吸食牛奶的动物 -小牛,假设喂食消毒过的牛奶后,在其成熟成壮牛前就会死亡,人类应当觉察这些事实,任何人只要实时觉悟而拒绝再喝牛乳制品,都不算是太迟。
  虽然经过发酵的乳制品,如奶酪、酸奶酪、酸乳等,通常较比牛奶对于人类消化道,前者较为优胜,但是事实上对人类真正理想饮食而言,仍旧差距甚远,因为他们都算是偏酸性食物,理应避免。假使真的要摄取,则可使用少量生的,无添加盐分的乳制品。
   2)毒性物质残存的考虑:
  现代畜牧业与过去完全不同,限宥于空间,管理,经济效益,已不采野外自由放牧而是限地集中管理。为了避免密集式畜而造成传染病意外,故于饲料中添加抗生素及杀虫剂,为了促进肉质肥美,乳汁增产,故自主的添加生长促进剂及贺尔蒙,如此无法确知的化学品,添加剂亦会流入牛奶中,残存的毒性物质,随着人类摄食又进入人体。畜养方式的改变,饲料取代牧章,牛群的生态环境及生理现象也会改变。
  在有一次参观牧场的经验中,发现牛眷里牛只所排出的粪便稀松,不成型,犹如腹泻般,缺乏小时候在乡间所见所闻,那阵阵泛着草香,晒干后可以整团捡回家当燃。纤维质的减少,牛奶中脂肪成分的改变,脂肪含量增加 (因为牛群饱食终日,缺乏活动),尤其饱和性脂肪比例偏高,相对地未饱和脂肪反而大量减少,例如EPA(EicosapentaenoicAcid)。换言之,破坏性脂肪远比建设性脂肪为多,造成心脏血管疾病及生殖系统癌病变的增加。
   3)均质化乳制品的伤害:
  所谓牛奶均质化(Homogenization)是打断牛奶中的脂肪球,破坏后令其解散的一种制作法。虽然在乳制工业中,此乃一种新的制作过程,但是质化乳会破坏人类的动脉管壁,对于发展均质化乳,实为致命一击。
  Kurt Oster医师研究最为精辟,他发现有一种酵素 (Xanthin OxiDase)简称XO,可存于牛奶脂肪中,正常饮用非均质化乳时,XO只会存于肠道间,不会被回吸收入血液循环中。但是牛奶若经过均质化之后,这个均质化过程会减少乳化脂肪,造成XO大量释放出来,进而造成血液再回收。因此摄取均质化牛奶,吾辈血中 XO浓度平均很高。相反地,饮用非均质化牛奶或不喝牛奶者AXO浓度均低。
  XO被视为血管壁瘢痕化的原因,血管壁失去原有的平滑性,会诱发脂肪物质沉淀,凝聚血小板或崩解的血球等,进一步造成瘢痕,粥状化,最后形成血管硬化,管腔狭窄。 Ostcr及哈佛大医学院Esselbacher共同提出-摄取均质化牛奶是美国人罹患心脏病的最主要原因。世界上其它国家,如芬兰,他们的乳制品也是全面采用均质化过程,故心脏病发生率亦极高。又法国极少用均质化制乳,其心脏病比率较美国、芬兰明显降低。
   4)合成维生素D的添加:
  维生素D(irradiated ergosterol),此乃经由放射性处理过的维生素添加剂,多年来一直被使用于添加入大多数商业用乳类制品或其它食品及常见合成性的多种维他命丸中。何以要添加维生素 D呢?以前畜牧业以野外放牧方式为主,牛羊们一年到头在户外吃草,天然的维生素D及胡萝卜素,可以透过阳光照射在体内自然合成。再从挤出的新鲜乳汁中制作成奶油(尤其是日照丰富的夏季,制成的奶油为一种天然的鲜明的黄色成分)。这种天然的奶油,无法长久储存及运输到远地,故凡是能运送者,多半所含维生素 D极少量且颜色较淡。随着野外放牧时间减少,吃野草机会减少,曝晒日光机会缩短,维生素D合成量减低,所制成的奶油,在质及维生素D含量上,皆随着颜色褪去而减少,最后制乳业者只得添加色色素及放射性D以补其不足。
  动物体内的维生素D是一种极为复杂的成分,他们的活化过程,需要阳光照射在皮肤上,活化催促由 D1转成D2再转成D3,分别在肝脏,肾脏中进行,最后活性的D3,负担执行钙磷代谢,钙质再吸收,骨质钙化等等过程。
  具放射性的D2是一合成维生素,与自然形成的维生素在结构上有些不同。在食物中并无法摄取完整的且天然的维生素 D,因此吾人在临床上常见关节炎病患,其产生问题通常都是钙质的利用有所障碍,显示添加的合成性维生素D,不论取自牛奶或其它乳类制品,都不是根本解决之法。
  在一九三年代,发现怀孕时,摄取维生素D添加之牛奶,其胎盘有钙化现象,合成维生素 D的危险性,逐渐为人所了解。数年前,在英国因为不正常钙质代谢,导致新生儿致死,发现与放射性维生素D,被过量添加入牛奶中使用(由四百国际单位增加为一千国际单位/每品脱)有直接关联性,因此放射性维生素 D2添加品,在英国已被废除且禁用。
  近年来乳制业者,又以合成性维生素D3,取代放射性 D2为添加品,但其事实结果,对人类健康之利害影响尚未知也。
后记:
 
后学撰写此文时,曾为自己不断打气加油,虽千万人吾往矣!明知这冒犯许多乳制业者,奶粉贩卖者,医护营养学者专家及行政卫生单位,仍旧完成了。也算为自己一向主张「牛奶是牛吃的,不是人吃的。」,「为了远离慢性病,请尽早断奶。」宁愿采用其它含钙的植物性天然食物,以取代牛奶及其乳制品,因为他们的弊端远大过利益。在此总算做了一次较详尽的说明。重建牛奶摄取观念。

 

非常好的研究

   上篇中的西医师就是良医,只要敢说出真话的就是好医师,我向上面这位医师敬上最高的敬意,如果世上所有西医都是如此真诚,不为西药厂所收买,人类怎么会有如大的浩劫呢? 请大家去买本去年十月出版的商业周刊来看,其中有更仔细的说明。

     如果讲实话会被排挤,会被攻击,读者想想这是什么社会?什么国家? 如果只有假的才能走遍天下,真的就不受欢迎,那自此以后将无人愿意再说真话,大家一起来骗人吧。

     十年前我就说过,牛奶是给小牛吃的,不是给人吃的,因此人类越吃牛奶,病就'越多,命当然也就越短。

汉唐中医 倪海厦敬上08/19/2008

找到牛奶致癌的確實證據

最近在網上看到一段並不新鮮的新聞:科學家終於找到牛奶致癌的確實證據。美國國家癌症研究所最近的研究發現雌性激素、雄性激素和胰島素的生長因數就是牛奶內的主要致癌物質。 加拿大的腫瘤專家建議:除了那些發展中國家的兒童和營養不良的成人,一般人並不需要喝太多牛奶。

我把該新聞轉發給一些朋友看。 
我想測試一下人們對牛奶的認識,遂問:“你知道奶牛為什麼會一直產奶?”她的回答很典型:“不常產奶能叫奶牛嗎?”我問:“請問你是否常產奶呢?”“怎麼可能?”我笑了,說:“人是只有懷了小孩才會產奶的。但牛跟人一樣都是哺乳動物。哺乳的意思就是為了哺育下一代才有乳汁。所以奶牛一直產奶只有一個原因……” 
“不停地懷孕生小牛?”她吐吐舌頭,說:“怎麼可能呢?”我說:“確實是這樣的。但並不是所有奶牛在任何時候都能懷上孕。現代農場的解決方法是給奶牛打高劑量的荷爾蒙,讓其不自然泌乳——那段新聞所說的 “各種激素就是這樣來的 ! 


現代奶牛從兩歲開始就有九個月的時間用於懷孕。小牛出生後就會被關進小木箱並餵以毫無營養的飼料,不能動彈,以保證人們餐桌上小牛肉的精瘦嫩滑。而牛媽媽就被千方百計擠出一頭小牛所需的十倍以上的奶量。所以超過三分之一的奶牛都患有乳腺炎


我常想起BBC製作的一個畜牧業的專輯:奶牛在鏡頭前走過,一步三跛,好像所有關節插了一根針我想,人們即使是心如鐵石,認為那些動物如何受苦跟自己毫無關係,但希望自己能從這些病態的牛只體內吸收到什麼營養和健康,那已非緣木求魚,而是飲鳩止渴了。當然,在商業廣告中,你會被告知飲鳩的各種好處。 


許多人認為牛奶能補鈣,但眾多實驗和資料顯示,牛奶內含有鈣,但人體是很難吸收的。喝牛奶,往往還會讓體內的鈣質流失得更快。其實許多蔬菜的鈣含量比牛奶高得多,如黃花菜、蘿蔔纓、莧菜、雪裡紅、薺菜、香菜(芫荽)。不必等春暖花開,就從現在開始,讓我們更關心蔬菜和糧食吧! 


牛奶的謊言在中國還要維持多久??? 


資訊技術已非常發達的今天,中國人得悉事實的真相是並不困難的,但真相一旦傷及勢力強大的利益集團,問題則絕非簡單。 
T.柯林.坎貝爾博士:美國康奈爾大學終身教授、被譽為世界營養學界愛因斯坦。 
牛奶致乳腺癌、卵巢癌、前列腺癌、大腸癌等系列癌症 
近三十年來,營養學有突破性進展,關於牛奶的研究已累積大量文獻,下面我信手拈幾則關於牛奶致癌的研究報告。 
2004年,瑞典卡洛林斯卡研究完成了一項牛奶與癌症的研究,研究證明,大量飲用牛奶導致婦女患卵巢癌。他們對61084名年齡在38歲至76歲的婦女跟蹤13年調查,確診愛喝牛奶的266名婦女患卵巢癌,125名尚未確診。每天飲用4次以上乳製品的婦女,卵巢癌的發病率比每天喝2次的婦女高出一倍。 


哈佛大學醫學院、牛津大學和臺灣醫科大學的科學家聯合研究發現,牛奶中的激素物質IGF-I加速和加強了氯化鉀離子在細胞壁之間的交換,導致人類卵巢癌細胞的繁殖和宮頸癌細胞的加速生長。 
200410月《新英格蘭醫學雜誌》發表一篇牛奶致女性乳腺癌的研究報告。丹麥的研究人員對117000名婦女調查發現,牛奶對乳腺癌的促發有很大影響。研究人員認為,近50年來全世界乳腺癌發病率的大幅提高與人們飲食結構中牛奶及乳製品消費增加密切相關。研究人員認為,大量飲用牛奶會增加人體中類胰島素一號增長因數(IGF-I)的水準,已經有多項研究表明,幾乎每一種癌症都與IGFI有關聯,IGF-I是一種促使癌細胞生長和繁殖的關鍵性因素。


美國費城的研究人員通過近10年的流行病學調查證實,乳製品會增加男性患前列腺癌的危險。 
美國波士頓一研究小組對20885例美國男性 醫師進行了長達11年的隨訪調查,食用乳製品的男性,有1012例男性患前列腺癌。統計分析發現,每天從乳製品攝入600毫克鈣的男性血漿中維生素D3濃度顯著降低,發生前列腺癌的危險大幅上升。 
日本厚生勞動省近日發佈的流行病學調查結果顯示,與幾乎不食用乳製品的男性相比,經常食用牛奶、優酪乳等乳製品的男性患前列腺癌風險會高出60%左右。研究結果表明,飲用牛奶最多的調查物件患前列腺癌的風險是幾乎不飲用牛奶的調查對象的1.53,而且飲用量越多,患癌風險越高;食用優酪乳最多的調查對象患前列腺癌風險是幾乎不食用優酪乳的調查對象的人.52倍。 
在此,我很樂意講一個牛奶致癌的有趣故事與讀者分享。 


英國地質化學家簡·普蘭特五十歲的時候患乳腺癌,雖然經過無數次治療,十年間癌症總是不斷回來與她作伴。當第五次復發的時候,一個半個雞蛋大小的硬塊長在她的脖子上,醫生說她只有幾個月的生命了。絕望而又堅強的普蘭特教授不再相信醫生,相信醫生也沒有用,人家已判了她的死刑。 
她靠自己拯救自己,她閱讀最新的醫學論文,得知素食可以抗癌。她回想起三十年前到過中國,那時中國農村婦女不喝牛奶而幾乎沒有人患乳腺癌,從而得到啟發,戒掉每天必吃的兩盒優酪乳,出乎她的意料之外,脖子上的腫瘤在六個星期之後奇跡般的消失了。 
普蘭特教授是英國地質局的首席科學家,同事們目睹了她反復患病到痊癒的曲折過程。當同事們的親朋好友患了癌症的時候,都紛紛來向她求援。普蘭特教授通過改變患者的飲食和生活方式,使六十多位癌症患者得到了痊癒。 


為什麼素食和戒掉牛奶就能夠治癒癌症?普蘭特教授下功夫進行研究,她得出結論牛奶中的IGF-1(類胰島素一號增長因數)導致女性易患乳腺癌,男性易患前列腺癌IGF-1是牛奶中本身含有的致癌激素,但是在以前自然產出的牛奶中含量較低。自從人們用激素催發母牛大量產奶,牛奶中的IGF1含量就增加了數倍至數十倍,牛奶致癌的危險當然就很厲害了。她認為牛奶的危害比香煙還嚴重 
善良而樂於助人的普蘭特教授為了幫助更多的人遠離牛奶的危害,放下自己的研究課題,特意寫了兩本書《健康掌握在你自己手中》、《牛奶與乳腺癌教程》,還創辦了宣傳網站,網址是:www.janeplant.com,懂英文而興趣的朋友可以上網流覽。 


美國著名醫學教授新谷宏實(美籍日本人)經過四十多年的行醫實踐,以醫療實證為依據,充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻,他創造了醫治無數癌症,而沒有一例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢?他在《不生病的生活》中告訴人們,他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後,至少五年禁食牛奶和肉魚蛋。 


牛奶為何會導致多種腫瘤病變?美國康奈爾大學終身 教授坎貝爾是癌病學的研究權威,特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻,曾被美國癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中的蛋白質是一種非常強的促癌劑,其致癌能力甚至超過化學物質。他說:“在控制癌症發病方面,營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較強的促癌效果呢? 
一個是酪蛋白,這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87%。這種蛋白質促進各階段的癌症。 
“高酪蛋白(牛奶中的主要蛋白質)膳食使更多的致癌物進入細胞,使更多危險的致癌物衍生物結合在DNA上,引起更多的突變反應,使得細胞突變為原癌細胞的可能性增大,這些細胞一旦啟動,就會形成更多的腫瘤。 


牛奶致少年兒童I型糖尿病 
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病,還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本來不想談這個問題,但喝牛奶的孩子太多,I型糖尿病終身難治,一個孩子一旦變成I型糖尿病人,在他以後的生命中,不得不依賴外源的胰島素注射,太可怕了。因此不能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的?坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論述,我把論述摘錄如下: 
“在I型糖尿病中,免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。但大多數人並不知道,這種疾病和我們的膳食有關係,特別是我們每天攝入的乳製品。牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生,很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的: 
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質,很有可能是嬰兒配方奶中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後,被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講,牛奶不能完全被消化,於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段,將它們作為外來的入侵者,並開始破壞它們。不幸的是,這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力,並開始攻擊兩者,導致兒童的胰島素生成功能的破壞。在12個國家的14歲以下兒童中,牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現,兩者之間存在非常好的線性關係。從中我們可以看到,牛奶攝入量越多,I型糖尿病患病率越高,在芬蘭,I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時,牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高的,但在日本這一數值是非常低的。針對牛奶危害兒童健康問題,1994年美國兒科協會強烈建議:如果家族成員糖尿病比較常見的話,那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出,牛奶除了導致癌症和糖尿病外,還會導致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說:科學證據確鑿無疑,研究結論令人震驚:動物蛋白,尤其是占牛奶蛋白87%的酪蛋白,能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓,自內障和老年癡呆症等的患病幾率。 


牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農,奶場主,乳製品企業的員工,牛奶是他們的飯碗;奶品製造商,奶品銷售商,奶品包裝商,牛奶是他們的搖錢樹。他們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很,迄今為止,世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。 
談到牛奶的無情現實,坎貝爾說:“我本人是在奶牛場長大的,是喝牛奶、吃牛肉長大的,我很不願意看到這樣一個事實:否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家,這是事實。” 


牛奶越喝越缺鈣 
這個問題可以講兩點。 
(一)牛奶含鈣並不高100克牛奶之中含鈣110毫克,而 100克海帶鈣含高達1177毫克,鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例如,芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍,蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍,豆腐、大頭菜、小白菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.53倍。在蔬菜中,紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的了,但100克紅蘿蔔也有33毫克鈣,比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜,鈣含量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣 
如果小孩面前有西瓜和芝麻,小孩肯定挑西瓜,因為西瓜比芝麻大。人們選食物補鈣,假如面前有海帶、豆腐、牛奶,人們很可能徑直選牛奶,而不知道選擇價廉物美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎?不是,是人們誤信一句每天都在重複的謊言“牛奶補鈣”。 


(二)喝牛奶反而會缺鈣。例如,人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬蘭、丹麥、瑞典,缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。 
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查,發現非洲斑圖婦女從來不喝牛奶,鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女,每個孩子都哺乳一年以上,母親們以乳汁哺育小孩,每天消耗大量的鈣,但斑圖婦女並沒有缺鈣。 
三十年前中國人很少喝牛奶,特別是農村人口從來不喝牛奶,而缺鈣的情況聞所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子,腰膀硬朗,骨硬牙堅。 
從上述事實可知,正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣,但是,一旦喝牛奶或吃肉食,就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食,人的體液、血液變酸性,呈鹼性的鈣元素便從骨頭中被釋放出來,以中和酸性,鈣完成使命後,變成廢物從尿道排出來。鈣這樣流失了。牛奶喝得越多,酸性體質越嚴重,鈣流失就越厲害。可見,越喝牛奶越缺鈣 


牛奶連牛都不能喝 
牛奶連牛都不能喝,這句話似乎說得太過分。但是在中國而言,這句話絕對不會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶,乳汁濃郁,沒有摻水,走近牛奶就能聞到飄逸的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝,肯定是不對的。然而,中國的奶品市場哪里有這樣的鮮奶呢?中國市場的奶全部都是加工奶,而加工奶品確實牛都不能喝,甚至會把牛毒死。 
愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗,一隻喂鮮奶,另一隻喂加過工的奶,吃鮮奶的小牛生長健康,吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次,都是同一樣的結果。 
國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說:“用生牛奶喂的小牛犢會保持健康,但是,用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死掉”。 


著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出:“如果用市面上銷售的牛奶代替母牛的乳汁來哺育小牛,那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為,加工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理,乳脂和生物?被破壞,並變成了有害物質。這樣的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養,並會慢性中毒,不久就會死亡。 


科學研究一再證明,任何食品加工越深,危害就越嚴重。例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品,但經過多道工藝加工成精大米、精麵粉、精白糖之後,就對人體健康非常不利了,甚至會致人糖尿病。又如,植物種子(如花生、大豆)的脂肪是人體非常需要的營養,但如果將植物種子中的脂肪用壓榨法榨出來,脂肪就變成嚴重有害健康的食物了。因此各國政府建議人們每天吃加工油不得超過 25 ,無論是從動物、植物加工出來的油都是一樣。 


食物保持天然狀態越完整,營養就越豐富,而對食物作任何加工都是對營養的破壞,甚至會把好的食物變為毒物。最好的牛奶無疑是那種加工少、沒有摻入飲用水和化學物質、保持天然原狀態、溢出天然奶香的製品。 
中國奶業的乳製品的加工已嚴重背離食品應盡力保持天然營養的原則。乳製品的加工程度實在令人不安。走進超市就會明白一切。“蒙牛純牛奶”含蛋白質 2.9  ,是市場上含蛋白質最高的唯一品種。蒙牛牌其他品種的乳製品含蛋白質一般只有 1 ,其他品牌的乳製品含量恐怕更低。我不得不為之稱奇,歷來被人們視為含蛋白質高因而營養高的牛奶,其營養價值竟然低於白菜。白菜含蛋白質 1.5 ,比含蛋白質只有 1 的牛奶高50%的營養,並且白菜的鈣含量也比牛奶高。喝牛奶不如吃菜。 


再看看奶品中的化學物質。據廠商在包裝上赫然明示的就有二十多種:阿斯巴甜、氨賽蜜、庫拉索凝膠、FOS|IMO、卡拉膠、檸檬酸、檸檬酸鈉、羧甲基纖維素鈉、單硬脂酸甘油酯、三聚磷酸鈉、紐紅、紅麴紅、苯丙氨酸、活性益生元、低聚糖、乳化劑、水分保持劑、增稠劑、酸度調節劑、日落黃、香精等等。如此之多的人造化學物質,真的能吃嗎? 
現在據奶品廠商宣稱他們的牛奶經過1100道工序。難怪市場上乳製品五花八門:高維高鋅奶,高纖高鐵奶,高鐵高鈣奶,高鈣高鋅奶,高鋅高纖奶,特侖蘇奶雙蛋白奶舒化奶雙核奶兒童奶老人奶女人高鈣奶。即使是能吃的好東西,經過如此折騰,還能吃嗎?! 
20066月蒙牛乳業與中國奶業協會、中國教育發展基金會、國家學生飲用奶計畫部際協調小組辦公室、國家公眾營養與發展中心、中央電視臺、人民日報共同發起公益一個行動:每天一斤奶,強壯中國人 
即便牛奶沒有危害,喝一斤市場出售的牛奶,僅能獲取 5 蛋白質,豈不把人餓死,真是一個莫大的諷刺。 


違抗自然遭天譴 
大自然創造萬物與生命。每一種有生命的物種都有天然的生存法則,如果違反,必然衰亡。 
各種天然動物都按照自然律進行飲食和生活,所以能夠精力充沛地活著,活到自然死亡。人的自然生命可以活到120180歲,但是,人總是自作聰明違反自然規則,因而人總是過早死亡,沒有活到自然天年。 
所有的哺乳動物都產奶。每種動物的乳汁都是專門用於哺育自己的新生後代,沒有一種動物過了哺乳期之後繼續飲食乳汁,更沒有一種成年動物要喝另外一種動物的奶。 
人類嬰兒長到兩三歲時就應當徹底斷奶。母親停止分泌乳汁和嬰兒體內的乳?徹底消失的生理變化,精確地發生在同一時期,足見這是大自然的安排,是不可抗拒的自然法則。然而,不少人偏偏要違抗自然,並荒唐地要喝另外一種動物(牛或羊)的奶。因而這些人遭到天譴。 
由於人的腸胃缺乏某種酵素,喝下牛奶之後的結果是:不能消化,牛奶的蛋白質殘留在人的器官內,成為病菌絕佳的繁殖場所,由這個原因所引起的消化不良症狀,嚴重的話甚至會剝奪嬰幼兒的生命。牛奶蛋白質在人體內的代謝紊亂,常常引起濕疹、哮喘等過敏性的疾病。更為嚴重的是,引發可怕的癌症、糖尿病、心血管病。 


牛奶中存在的一種天然激素IGF-1,是大自然賜給小牛崽的特殊禮物,很利於小牛崽快速成長而又不影響小牛崽的健康,但是人吃到這種激素就會貽害無窮:早熟,笨腦,短壽,促發各種癌症。請看下面的分述: 
(一)性早熟。喝奶越嚴重,孩子越早熟。小女孩五六歲就來月經,小男孩的雞雞卻很小很小。據重慶晚報報導:市兒童醫院性早熟門診1990年代初,每年收治性早熟患兒二三十例,到1998年約300例,2004年達到1000多例,2007年將接近2000例。 
(二)笨腦。國際著名腦開發專家七田真 先生在《從胎內開始的育兒》中說:牛奶不僅會對身體,並且還會對大腦起到壞的影響。生下來的孩子,或是弱智,或是自閉,或是不會說話,大部分來自於這樣的原因:懷孕中的母親自以為是為了孩子好,而拼命地喝牛奶。
美國鮑爾曼博士1980年發表論文《牛奶與思維障礙》,介紹了牛奶對5位精神病人的損害案例。患者多年來意識錯亂,情感冷漠,記憶減退,心理效率低,思維偏執,體力下降,易疲勞,其中兩人被迫住院治療。但一旦停食牛奶後,四人痊癒,一人病情好轉。 
(三)縮短生命。天然激素IGF-1刺激細胞分裂繁殖,無疑將使細胞提前衰老死亡。雖然天然激素IGF-1可以使孩子長得高一點,高23釐米,但是,這是用生命作出的交換。 
(四)激發癌細胞。牛奶的天然激素IGF-1 可以刺激所有癌細胞活躍生長與繁殖,幾乎與每一種癌症都有關聯。科學家研究認為,人類直接由牛奶中吸入激素IGF-1後,從此體內各種細胞自行生產IGF-1激素,這對人類來說是一個可怕的後果。 
牛奶中的乳糖也有力證明牛奶不適宜人類。人類的體內有五千多種不同的活性,幾乎可以消化所有食物中的糖分,但是,人體卻唯獨缺少乳糖酶,不能消化牛奶中的乳糖。許多人一喝牛奶就嘔吐,腹瀉,消化道發病。我的一位朋友的女兒長期患腸道疾病,糞便連綿,到幾個大醫院求診無效,但停食牛奶之後,很快痊癒。 
  
附言: 
關於牛奶危害健康的觀點,早就有權威的文獻。我看過的兩本書中講得很詳細、很有說服力。我早就不喝牛奶了,只喝豆漿,身體更好了。 
這兩本書是:一、《中國健康調查報告——膳食與疾病關係的驚人發現》(美國坎貝爾 博士著,吉林文史出版社出版,中國疾病預防控制中心即中國預防醫學科學院和美國康奈爾大學、英國牛津大學研究的巔峰之作)。二、《洪昭光“健康聖經”大覆》(上海中醫學大學教授潘朝曦著,復旦大學出版社出版)。 
問題在於經濟利益的驅動和對主流“權威”的衛護,使這些書及其科學研究成果的傳播受到壓制。科學問題可以爭論。我相信,謊言終究掩蓋不了事實真相的。——王榮鈞
http://www.youmaker.com/video/snb5-b2e882f053fb48e28091b520dc06a23d.html, 請參考這裡。

請注意

   無論你是誰,只要你敢出面替牛奶商打廣告,想說服民眾多喝牛奶時,你要注意,我會將你放進白目醫療人員區,因為你在害人生病中,這種行為必須被制止。

  如果你看完這篇研究報告後,還是繼續堅持要每天都喝牛奶的話,我已無言可說了。只有祝福你不要得到癌症了。

漢唐中醫 倪海廈謹記於2010年09月17日

 

(责任编辑:田桂良)
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